كايكة التمر:
المقادير: كأس طحين , كأس تمر منزوع النوى, 3 بيضات, ملعقة بيكنج بودر كبيرة, ملعقة فانيلا صغيرة, ثلاث ارباع كأس زيت, رشة فانيليا و كأس حليب سائل
للصينية: القليل من الزبدة
الطريقة:
1-نخلط الحليب و الزيت و التمر و البيض في الخلّاط الكهربائي الى أن يتجانس المزيج
2- نخلط الطحين و البكنج بودر و الفانيلا
3- نخفق المزيج مع خلطة الطحين
4- تدهن الصينية بقليل من الزبدة و نضع الكايك لمدة 20 دقيقة في القسم الأوسط من الفرن الى أن يرتفخ و ينضج
طريقة للتقديم:
1) لما يخرج ساخن ممكن دهنه بالشوكولا و تزيينه بالفارماسيل
2) ممكن خلط أربع حبات جبن كريمي مع نصف عابه حليب مكثف محلى و تزيين الكايك
ملاحظة: تحلية هذا الكايك الوحيدة هي التمر (بإستثناء التزيين)